Linsen-Kartoffelpuffer

Unser Rezept für Linsen-Kartoffelpuffer ist superschnell gemacht und bietet eine Extraportion Eiweiß.

Linsen-Kartoffelpuffer

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Zutaten für 12 Portionen

150 g rote Linsen
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehe
3 Stk Kartoffeln
1 Stk Karotte
5 EL Mehl
1.5 TL Paprikapulver
1 TL Majoran
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Öl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Linsen-Kartoffelpuffer die roten Linsen zunächst nach Packungsanleitung zubereiten.
  2. Währenddessen die Kartoffeln und Karotten schälen und auf einer großen Reibe feinreiben. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls schälen und kleinhacken.
  3. Die gekochten roten Linsen nun in eine große Schüssel geben und mit Kartoffel- und Karottenrieb, Zwiebeln sowie Knoblauch mischen. Nun die Gewürze zugeben und alles gut vermengen.
  4. Jetzt in einer großen Pfanne das Öl erhitzen und aus jeweils 2 EL Teig einen Kartoffelpuffer formen.
  5. Bei mittlerer Hitze für ungefähr 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie knusprig sind.

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