Chili con Carne Partyrezept

Name: Chili con Carne Partyrezept
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Chilischoten, rot; 600 g Hackfleisch, vom Rind; 800 g Kidneybohnen, aus der Dose; 2 Stk Knoblauchzehen; 150 g Mais, aus der Dose; 1 Schuss Olivenöl zum Anbraten; 1 Stk Paprika, grün; 1 Stk Paprika, rot; 400 g Tomaten, geschält, aus der Dose; 2 Stk Zwiebeln; 1 Msp Korianderpulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Prise Oregano, getrocknet; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Spr Zitronensaft

Chili con Carne kann gut vorbereitet werden und ist auf Partys sehr beliebt. Hier das mexikanische Rezept dazu.

Foto Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (586 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
3	Stk	Chilischoten, rot
1	Schuss	Olivenöl zum Anbraten
600	g	Hackfleisch, vom Rind
400	g	Tomaten, geschält, aus der Dose
1	Stk	Paprika, grün
1	Stk	Paprika, rot
150	g	Mais, aus der Dose
800	g	Kidneybohnen, aus der Dose

Zutaten zum Würzen

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	TL	Kreuzkümmel
1	Msp	Korianderpulver
1	Prise	Oregano, getrocknet
1	Spr	Zitronensaft

Kategorien

Hackfleisch Rezepte Gemüse Rezepte Eintopf Rezepte Chili con carne Rezepte Partyrezepte Mexikanische Rezepte Tomaten Rezepte Bohnen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Sieb

Zeit

80 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für würziges Chili con Carne zuerst die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Die Chilischoten waschen und in kleine Stücke (inklusive Kerne) hacken.
Dann das Olivenöl in einem Topf oder in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin für ein paar Minuten bei mittlerer Temperatur glasig anschwitzen.
Anschließend das Hackfleisch zugeben und unter ständigem Rühren für ca. 10 Minuten scharf anbraten bis es krümelig wird.
Nun den durchgepressten Knoblauch, Chilistücke sowie die Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano sowie Zitronensaft würzen und bei mittlerer Hitze für ca. 20 bis 30 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen den Paprika putzen, waschen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden. Kidneybohnen sowie Mais in einem Sieb gründlich abspülen und abtropfen lassen.
Gegen Ende der Garzeit die Paprikawürfel, die Kidneybohnen sowie den Mais zugeben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss den Eintopf nochmal abschmecken.

Tipps zum Rezept

Das Chili heiß mit frisch gehacktem Koriander, Frühlingszwiebelringen oder einem Klecks Schmand/Crème fraîche servieren. Dazu passen Baguette, Tortilla-Chips oder auch Reis.

Falls nötig, etwas Rinderbrühe oder Wasser hinzufügen, damit das Chili nicht zu dick wird.

Ein kleines Stück Zartbitterschokolade oder eine Prise Backkakao rundet das Chili geschmacklich ab und macht es besonders aromatisch.

Nährwert pro Portion

kcal

444

Fett

20,86 g

Eiweiß

31,01 g

Kohlenhydrate

37,92 g

Detaillierte Nährwertinfos

Wein & Getränketipp

Bier oder Mineralwasser passen dazu auf jeden Fall. Wenn es exotischer schmecken soll, dann passt ein nicht zu trockener, aromatischer Weißwein, wie ein Traminer, gut dazu.