Kartoffelgratin ganz schnell

Name: Kartoffelgratin ganz schnell
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Butter, für die Form; 60 g Emmentaler, gerieben; 5 Stk Kartoffeln, vorwiegend festkochend, mittelgroß; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Muskatnuss, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 200 ml Schlagsahne

Das Garen von Kartoffeln in der Mikrowelle spart Zeit. Das köstliche Rezept für ein schnelles Kartoffelgratin ist deshalb so beliebt.

Foto studioM / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (1.777 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

5	Stk	Kartoffeln, vorwiegend festkochend, mittelgroß
1	TL	Butter, für die Form
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
200	ml	Schlagsahne
1	Prise	Muskatnuss, gerieben
60	g	Emmentaler, gerieben

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Mikrowelle Gemüsehobel

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für dieses einfache und schnelle Kartoffelgratin, die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne (ca. 0,5 cm dicke) Scheiben hobeln.
Danach eine Auflaufform mit Butter ausfetten und mit einer halbierten Knoblauchzehe ausreiben.
Nun eine Schicht Kartoffelscheiben in der Form verteilen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Dann etwas Sahne drüber gießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und ein wenig geriebenen Käse darüber streuen. Dies Schicht für Schicht wiederholen (2-3 mal) - die letzte Schicht sollte dabei der geriebene Käse sein.
Das Kartoffelgratin, zugedeckt in die Mikrowelle stellen und bei 600 Watt für ca. 20 Minuten garen oder alternativ im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) für rund 60 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Das fertige Kartoffelgratin kann mit frischen Kräutern, wie etwas Petersilie, Rosmarin, Thymian oder Schnittlauchröllchen garniert serviert werden, auch die Sahnemischung kann damit verfeinert werden. Neben Emmentaler eignet sich auch Gruyère, Blauschimmelkäse oder Parmesan. Für eine herzhafte Note einfach Speckwürfel oder Parmaschinken einarbeiten. Zusätzlich Champignons, Zucchini oder Porree sorgen für Abwechslung.

Wer möchte, kocht die Kartoffeln vor, das verkürzt die Backzeit um mehr als die Hälfte. Eine mikrowellengeeignete Form verwenden, wie beispielsweise eine hitzebeständige Glas- oder Keramikform, kein Metall!

Optional für eine goldbraune Kruste: Anschließend kurz unter den Grill oder in eine Pfanne mit Käse überbacken.

Kartoffelgratin ist im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar. Vor dem Genuss in der Mikrowelle mit etwas zusätzlicher Milch oder Sahne bei mittlerer Leistung (600 Watt) in 2-Minuten-Intervallen erwärmen. Im Gefrierschrank ist Kartoffelgratin bis zu 3 Monate haltbar, hierfür das Ganze gut auskühlen lassen, portionieren und in Gefrierbeuteln oder Dosen einfrieren.