Gastritis: Ursachen, die richtige Ernährung und Tipps für den Alltag

Eine Entzündung der Magenschleimhaut – eine sogenannte Gastritis – ist nicht nur schmerzhaft sondern auch gar nicht so ungefährlich und kann Wochen und sogar Monate dauern. Wer nicht nur auf Medikamente setzen möchte, sollte unbedingt eine leichte Schonkost wählen.

Typische Gastritis-Symptome können Übelkeit sowie Druck und Schmerz im Oberbauch sein. (Foto by: Wavebreakmedia / Depositphotos)

Ursachen für eine Gastritis

Das Auftreten einer Gastritis kann viele verschiedene Ursachen haben. Häufige Ursachen sind die Infektion mit dem Bakterium Helicobacter pylori und die stressbedingte Entzündung der Magenschleimhaut.

Während eine Infektion mit dem Bakterium Helicobacter pylori durch eine medikamentöse Therapie innerhalb weniger Wochen in den Griff zu bekommen ist, sollte man bei der stressbedingten Gastritis den eigenen Lebensstil kritisch prüfen.

In jedem Fall ist während der akuten Phase der Verzehr einer leichten Schonkost empfehlenswert.

Welche Symptome treten bei einer Gastritis auf?

Die Beschwerden treten meist im Oberbauch auf und verursachen Übelkeit, Appetitlosigkeit und Aufstoßen weiters kann sich ein unangenehmer Geschmack im Mund bilden.

Im Magen landen all die bereits grob zerkleinerten und im Mund durch Enzyme angedauten Speisen. Sie verbleiben dort für einige Stunden und werden mit Hilfe der Magensäure weiter zerkleinert und in die Grundbestandteile zerlegt. Verantwortlich dafür ist im Wesentlichen die Magensäure, welche als sehr starke Säure von speziellen Zellen der Magenschleimhaut gebildet wird. Weil die Magensäure auch die Magenschleimhaut angreifen würde, ist diese normalerweise gut geschützt. Fällt dieser Schutz beispielsweise aufgrund von Infektionen durch Viren und Bakterien, Medikamenten oder psychischen Belastungen aus, so gelangt die Magensäure zu den darunter liegenden Zellen und führt dort zu Entzündungen. Die typischen Gastritis-Symptome wie Druck, Übelkeit und Schmerz treten auf.

Was darf man bei einer Magenschleimhautentzündung essen?

Kräutertee, vor allem Kamillentee ist bei einer Gastritis empfehlenswert. (Foto by: duskbabe / Depositphotos)

Patienten die an einer Gastritis und damit einer akuten Entzündung der Magenschleimhaut leiden, sollten sich unbedingt für einige Tage an eine leichte Schonkost halten.

Dabei wird auf schwer verdauliche Lebensmittel und stark gewürzte sowie zuckerhaltige Gerichte vollständig verzichtet. Zusätzlich sollte jeder Betroffene sich selbst beobachten und dadurch feststellen, was er gut verträgt und was nicht. Daran kann der Speiseplan während der Schonkost ausgerichtet werden.

Im Allgemeinen sollten lieber mehrere kleine als wenige große Mahlzeiten verzehrt werden. Auch sollte man langsam essen und die Nahrung gut kauen, weil dies den Magen entlastet.

Besonders magenschonend ist außerdem das Meiden von sehr heißen und sehr kalten Speisen. Eine gesunde Ernährung ist hierbei unumgänglich. Gedünstete oder gekochte Speisen sind empfehlenswert. Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln sowie Reis und gekochtes Fleisch können verzehrt werden. Getränke werden am besten ohne Kohlensäure genossen.

Welches Obst und Gemüse bei Gastritis?

Melonen
Aprikosen
Äpfel
Weintrauben
Banane
Fenchel
Möhren
Erbsen
Zucchini

Welches Brot darf man bei Gastritis essen?

Zwieback
Knäckebrot
getoastetes Weißbrot
Vollkornbrot (fein geschrotet)
Vollkornbrötchen

Welcher Fisch bei Gastritis?

Forelle
Seezunge
Steinbutt
Garnelen,
Heilbutt
Kabeljau
Karpfen
Krabben
Scholle

Welchen Tee trinken bei einer Magenschleimhautentzündung?

Einige Kräuterteesorten haben eine entzündungshemmende sowie krampflösende Wirkung und können somit bei Gastritis helfen, die Beschwerden zu lindern. Dazu zählen:

Fencheltee
Melissentee
Kamillentee
Salbeitee

Was darf man bei Gastritis nicht essen?

Bei einer Gastritis-Erkrankung sollte auf eine Schonkost gesetzt werden. (Foto by: timolina / Depositphotos)

Vor allem ein hoher Fettgehalt gilt als sehr ungünstig bei einer Gastritis und sollte unbedingt vermieden werden. Deshalb sollten Gastritis-Patienten bei Fisch, Fleisch oder Milchprodukten die fettarmen und nicht geräucherten Varianten wählen. Das bedeutet, dass fette Käsesorten, Sahne, fette Wurstwaren und fetthaltige Fische wie Aal oder Makrele ebenso tabu sind wie fette Saucen wie Sauce hollandaise, Mayonaise und frittierte Gerichte.

Ebenso gilt es auf schwer verträgliches Gemüse wie Hülsenfrüchte, Zwiebeln, Kohl oder Pilze zu verzichten. Gleiches ist auch bei Nüssen zu beachten.

Scharfe Gewürze sollten ebenso vom Speiseplan gestrichen werden. Stattdessen ist es sinnvoller mit frischen Kräutern zu würzen.

Auch Alkohol, Kaffee sowie säurehaltige Fruchtsäfte und Früchtetees belasten den Magen unnötig.